每年盛夏，高海拔上的雪山草甸冰消雪融，万物复苏。体小身花的蝙蝠蛾也开始在花

草树木上产卵，繁殖后代。蛾卵经过自然孵化变成小虫钻进潮湿疏松的土里，依靠吸

收植物形子囊菌便钻进虫体内部寄生，受真菌侵染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二三厘

米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，到

了第二年春末夏初，虫草菌在虫体内抽出子座，露出地表４至１０厘米，形成一株紫

红色的小草，顶端带有菠萝状的囊壳，这便是“夏草”。在其形成“夏草”之时，体

内的有效成份最多，是采及格的好季节。

虫草一般为雄雌对生，因此在挖采、出售和馈赠时也须成双成对，忌不单数出之。虫

草是名贵山珍药材，《本草纲目拾遗》也有记载，功能与人参同具有较强的滋补功

能。虫草性甘、温平，在中医药中常作重要引剂，对肺肾两虚、腰酸膝痛、阳萎贫血

等有较好的疗效。虫草除了药用外，平常食用也大有裨益。可与鸡内同炖，其汤汁大

补，享有“人参姐妹”的美称。

乌鸡的丰富营养
 在我国，有一种独特的鸡被称作乌鸡或乌骨鸡(Gallus domesticus)。美国则把它

唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。它源自于中国的江西省

的 Wushan Taihe County。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。经过进化

及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。

由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，

白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在

则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。

在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明

朝著名的本草纲目说明 Taihe乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示

乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为Wushan的罕有天然环境尤其是Wushan的

泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸

收了精华。

Taihe的居民利用乌鸡制成了多种产品已有多年的历史。他们创制了补酒以及滋养品

如乌鸡白凤丸，乌鸡参精(用乌骨鸡与人参及雪果提炼)，乌鸡补酒，乌鸡麦乳精(用乌

鸡以及麦精及乳汁制成)，等等。

乌鸡也被用来治疗发烧，糖尿病，因脾脏功能衰退而引起的腹泻、痢疾、子宫出血(尤

其在月经来潮时)以及白带过多(因阴道发炎或是黏膜聚集)。它同时也能治疗身体虚

弱，腰部酸痛，脚部疼痛等。

乌鸡含有18种氨基酸(包括其中8种对人体非常重要的氨基酸)、维他命 B1，B2，

B6，B12，C及E、烟硷酸蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁、尼古丁酸、等等。研究室

的试验结果显示乌鸡也含有九种人体所需的荷尔蒙，蓝色素以及氨基酸。这些都是有

【辨别真伪】真品瓶身或盒身上都有激光防伪标签，揭开激光防伪标签，瓶身或盒身

上就出现一串数码，拨打8008606315或0531-8064315输入数码查询真伪。如有

其他问题，请打免费咨询电话：800-860-1058

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